dwpdou的部落格

豆腐,食物,玻璃窗,排骨,植酸
提問: 你好！膝蓋處骨頭碎裂
●患者性別：男●患者年齡：52●詳細病情及咨詢目的：膝蓋處骨頭碎裂，剛動完手術，醫聲說缺鈣！手術后可有好辦發補！要注意什么
医师解答: 可以食補和補充鈣劑進行治療！ 　飲食補鈣要有講究 　·奶品是嬰兒最好的補鈣來源，就鈣容易吸收的程度來看，母乳最佳，次之是配方奶，最后是鮮奶; 　　·補鈣時一定要同時補充維生素D，促進鈣在腸道的吸收和利用，理想的補鈣方法是分別服用維生素D和鈣劑; 　　·冬季，不要因為天冷，就帶著寶寶在屋內隔著玻璃窗曬太陽。這樣的做法時錯誤的，因為陽光中的紫外線很少能穿透玻璃窗。而且，要盡量多露出皮膚，增加皮膚對維生素D的合成; 　　·吃綠色蔬菜前，最好先焯一下好，待去草酸后，再和豆腐一起炒，以免影響本身及其他食物中的鈣吸收; 　　·避免把鈣劑放到牛奶、米湯或稀粥等食物中，食物中的植酸會影響鈣吸收，導致體內鈣吸收下降; 　　·烹調魚或排骨放些醋，用小火長久焐燜，使魚骨、排骨中的鈣充分溶出，鈣與蛋白質在一起也最容易被吸收; 　　·大米和白面中含有很多植酸，影響鈣的吸收。制作前，最好先將面粉發酵或把大米放在溫水里浸泡一下; 　　·黃豆中植酸含量很高，可采用發芽方法去掉，以促進鈣的吸收和利用; 　　·把豆腐和魚一起燉，魚肉中含有的維生素D促進豆腐中的鈣吸收; 　　·少吃高鹽、高油、高蛋白飲食，如漢堡、炸雞、洋芋片、蝦味鮮、蠶豆酥等;少吃高磷食品，如汽水、可樂等。前者增加鈣的排出，后者妨礙鈣的吸收; 　　·鈣劑最好在兩餐之間服用，這樣可使鈣被體內更好利用，進餐時服用容易影響鈣的吸收率。